| 型號 : | 食品級 | 含量 : | 99% |
| 有效物質(zhì)含量 : | 99% | 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25/1 |
| 執(zhí)行標準 : | 國標 | 主要用途 : | 甜味劑 |
| CAS : | 有 | 名稱 : | 二氫查耳酮 |
| 品牌 : | 百盈 |
70多年前，人們 次從柑橘黃烷酮、柚苷和新橙皮苷中獲得具有甜味的二氫查耳酮(Dihydrochalcone)。從此，人們合成了大量的該甜味劑的衍生物，其中有些只是在結(jié)構(gòu)上做了些微小的改變，有些則做了較大的改變。所有這些，都是為了進一步了解其結(jié)構(gòu)與風味的關(guān)系，或是為了提高質(zhì)量和溶解度及降低毒性等。從實用的觀點來看，一種新合成的衍生物就是再好也比不上天然的化合物。人們只是對其中的一種即新橙皮苷二氫查耳酮進行過毒理試驗，這是 一應(yīng)用較廣的一種二氫查耳酮。
二氫查耳酮的能量值低(如新橙皮苷DHC，其能量值僅為蔗糖的0.1%)。甜度大，適合于肥胖患者和糖尿病人食用。通過大鼠降血脂試驗證實有降低膽固醇和甘油三酯作用，并能降低血黏度。單位能值低，不參與人體代謝，不致齲齒，適合于兒童、高血壓、糖尿病和肥胖病人使用。
