| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 江西百盈 |
| 含量 : | 99 | 有效物質含量 : | 99 |
| 產品規格 : | 25/1 | 執行標準 : | 國標 |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 500-38-9 |
| 名稱 : | 正二氫愈創酸 |
食品級正二氫愈創酸 抗氧化劑正二氫愈創酸價格 生產廠家 江西百盈
正二氫愈創酸簡稱NDGA，分子式C18H22O4，分子量302.36，白灰色至白色結晶粉末；熔點為183~185℃；易溶于乙醇、甘油和丙二醇。油脂中約溶解0.5%；微溶于熱水，難溶于冷水。NDGA抗氧化效果好，還具有一定的防霉能力。與檸檬酸、抗壞血酸有協同作用 。
性狀
正二氫愈創酸為白色至灰白色晶體粉末，熔點183~185℃，易溶于乙醇、甘油和丙二醇。油脂中約溶解0.5%。它微溶于熱水，難溶于冷水。
抗氧化性能
抗氧化效果好，也有防霉能力。與檸檬酸、抗壞血酸有協同效應 。
豬油脂中添加0.01%的NDGA，在室溫和陽光下放置19個月不變色、未酸敗。
毒性
大鼠經口LD50:2~5g/kg。每日允許攝入量未作規定。
制法
從天然物提取而得，也可由愈創木脂酸二甲酯加氫，脫甲基制得。
質量
指標按FAO/WHO(1977)規定，正二氫愈創酸應符合下列質量指標：含量
95%~102%，砷(以As計)≤0.0003%，鉛≤0.001%，重金屬(以Pb計)≤0.003%。
應用
日本食品衛生法規1985年規定，正二氫愈創酸用作食品抗氧化劑，限用于油脂和奶油， 使用量為0.1g/kg。正二氫愈創酸價格高，僅用于 食品和 食品。
